圣诞节紧接元旦新年，是人们出行的热门季节；即便留下度假，也会在本地吃喝玩乐，消费一番，餐饮、交通、零售等行业的服务质素遂成焦点。笔者对于光顾本地老字号知名食肆，例如某某鱼蛋粉、某某冰室之类，常有避之则吉的想法，皆因店员以为客人赶之不绝，普遍脸色难看，再好的食物也食之乏味。
特区政府著意推动旅游业复苏，催谷夜经济，频频举办盛事。最近，传媒、议员等倡议“礼貌运动”，鼓励从业人员多一个微笑、多一声“多谢”，以和气生财。曾有业界人士质疑说，此举反给外人认为香港人不礼貌，但特首表态支持推广礼貌服务，一锤定音。
笔者的同事款待学系系主任认为，重视服务质素是旅游款待业的应有之义，以优质服务及礼貌之都吸引旅客访港，远比任何推广宣传优惠有效；由增强从业者的认同感和归属感及敬业乐业精神，以及市民大众有良好礼节、礼貌和修养，从而改善行业的服务态度。
“礼”是中华文化的重要元素，一直维系著社会和谐团结。有学者认为，香港教育体系对学生的文明教育重视不足，而过去近30年，媒体和议会盛行“骂人文化”，青少年缺乏正面影响，渐成社会风气，只有改变这种精神面貌，才能提高服务质素，改善服务态度。
礼由心生，而后有仪；心生嫌隙，而后有痕。过去一段时期，有人推动本土主义、脱中仇中的港独思潮，社会积聚负能量，自难对外来游客，尤其是内地游客笑脸相迎，即使是本地人相处，也常生磨擦冲突。
新加坡旅游促进局在1978年发起礼貌运动，不久，李光耀将其扩展为全国性的礼貌运动，目的是创造优美的社会环境，鼓励国人互相帮助及为他人著想，可见推动以礼待人是高层次的事情。礼由心生，内化于心，外化于行，香港乱后及疫后重生，需要由心出发，推广礼貌运动此其时矣。
作者为香港专业进修学校及港专学院校长，从事高等教育管理工作逾二十年。
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